研讀資料：

1. 邢潤川，〈古代釀酒技術與考古發現〉，《中國科技史論集》9（1982）：93-98。
2. 繆啟愉，《齊民要術導讀》（成都：巴蜀書社，1988），頁328-341。
3. 宋應星，《天工開物》卷下（台北：中華叢書委員會，影印中央圖書館武進陶氏涉園本，1995），頁413-421。
4. 黃清連，《酒與中國文化》（台北：文建會「文化資產叢書」47，1991），頁46-59。
5. 胡山源編，《古今酒事》（上海：上海書店，1987、1992，據世界書局1939年初版影印），頁108-119。
6. 繆元朗，〈淺論魏晉士大夫的飲酒風尚〉，王炎等編，《輝煌的世界酒文化》（四川：成都出版社，1993），頁323-330。
7. （清）俞敦培，《酒令叢鈔》（上海進步書局校印本）卷2，「雅令」，頁8下-9上。