（一）上課大綱：

1. 前言：博覽展示體系的誔生
2. 農產品評會與競作會中的農技資訊網絡
3. 從業農到農學：美國、德國與日本的脈絡
4. 殖民地農技體系的建立
5. 「愚昧農民」的在地智慧？

（二）思考問題：

1. 從觀展到知識實踐的日常條件為何？
2. 博覽會的「凝視」（gaze）有多大的效力？
3. 「軍刀農政」或「適地適性」農學？
4. 如何從東亞環境變遷思考近代臺灣農業與農學的特質及其變遷

（三）指定閱讀資料：

1. 呂紹理，《展示臺灣：權力、空間與殖民統治的形象表述》（臺北：麥田出版社，2012），頁197-241。
2. 蔡承豪，〈「軍刀農政」下的臺灣稻作技術改革與地方因應〉，《臺灣學研究》第8期（2009.12），頁83-118。

（四）參考書目：

1. 不著撰人，《明治32年臺南縣農產物品評會報告》（臺南：臺南縣農產物品評會，1899）。
2. 川野重任著，林英彥譯，《日據時期臺灣米穀經濟論》。
3. Ramon Myers（馬若孟）著，陳其南、陳秋坤譯，《臺灣農村社會經濟發展》（臺北：牧童，1979）。
4. 李力庸，《日治時期臺中地區的農會與米作（1902-1945）》（臺北：稻鄉，2004年）。